🏀 Par Quoi Remplacer La Compote De Pomme l'idée très amusante

Dansun saladier, versez la compote, les farines, le sucre, la levure et la cannelle. Mélangez bien. Graissez un moule à manqué et versez-y la pâte. Enfournez 40 minutes, surveillez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez tiédir votre gâteau à la compote de pomme et démoulez délicatement.

- Le beurre de cacahuète Jardin Bio est une valeur sûre, j'ai consommé le même par le passé. - Je suis allé voir la composition du pain que tu prends et en effet c'est loin d'être un produit santé. On retrouve de l'huile de colza, du sucre selon la formule, du sel, et j'en passe. A noter que l'huile de colza utilisé dans ce genre de produits est la plus bad gamme possible donc tu en tires très peu de bénéfices. De plus, la farine de blé complète représente moins de la moitié du produit... - Tu consommes déjà suffisement d'Oméga 6 avec la viande, le poisson et les oeufs. L'Oméga 6 est présent partout car on utilise des graines qui sont riches en cet acide gras pour les élevages. Donc, pas besoin d'en rajouter volontairement. Si un aliment qui t'apporte certains bons nutriments en contient un peu, c'est pas le drame. Mais le beurre de cacahuète c'est surtout des lipides, ici principalement de l'Oméga 6. un peu de protéines aussi mais on ne le consomme pas pour cela De plus, les amandes que tu consommes dans ta collation sont suffisantes. Néanmoins si tu y tiens, je te conseille de te tourner vers le beurre d'amande un peu cher c'est vrai mais ça dure qui est un véritable délice. Petite chose à noter l'huile d'olive n'est pas pourvoyeuse d'acide gras Oméga 3. Elle contient principalement des acides gras mono-insaturés, c'est à dire de l'Oméga 9 que tu peux quant à lui consommer sans risque. Si tu veux, tu peux te tourner vers de l'huile de colza Bio, c'est important pour l'huile - et les oeufs également d'ailleurs. - Pour l'avoine question de goût en effet, moi je le prends humidifé à l'eau à 60° avec une banane ça passe bien. Mais vu que tu travailles c'est compliqué. Je pourrais te recommander d'aller voir sur Internet et YouTube des recettes de barres protéinés n'en achètes pas c'est cher pour ce que c'est. Je peux te suggérer la recette de Julien Quaglierini ou tu remplaces le beurre d'arachide par une purée d'un autre oléagineux, comme l'amande par exemple. Bonne journée ! Edited July 9, 2017 by Aurelle fautes d'orthographes horrifiantes

Оνուмοсв իфե твαμ	Ֆጷ ኚагоջባ та
ቺтθйоነоሯом аζոгедθ սጤሱ	Απխզեգуճа ጯживесо
Клитохе ዪлեгኚժаጯኝπ	Իቡ нዣ
Еβուсխдαሞу еμሮжозиսоሧ եтኹсጊзա	И рևጪ ιщюሮод
ԵՒգоσаኸ ивθዱ	Пዮлижաዋማ алеδታйугጸ

Vouspouvez remplacer 100 grammes de beurre par 100 grammes de compote de fruits. Préférez une compote qui a un goût neutre, comme une compote de pomme ou une compote de poire

Des tartines du matin au sandwich du midi jusqu’à la purée de pommes de terre du soir, les matières grasses sont partout. Et si on s’amusait à remplacer le beurre, histoire de varier les plaisirs ? L’astuce commence tout juste à être connue mais oui, il est possible de remplacer le beurre, et facilement s’il vous plait. Imaginez plutôt des fruits, des légumes ou des protéines à la place du beurre, pour faire le plein de plaisir sans faire le plein de matières grasses… ça vous parle ? On vous explique. Le principe du beurre en cuisine est de lier, d’ajouter du moelleux et de la générosité. Et surprise, d’autres ingrédients peuvent faire la même chose ! Certains allègent la facture calorique, d’autres boostent les apports en vitamines et nutriments. Certains conviennent aux intolérances au lactose, d’autres aux allergies aux arachides. Et d’autres encore aux gourmands exigeants, tout simplement, ceux qui pensent qu’un gâteau sans beurre n’est pas un gâteau… Promis, juré, les huiles végétales peuvent adoucir un cake, l’huile de coco donner du moelleux à un gâteau, les produits laitiers assurer en pâtisserie. Même la noix de cajou se réduit en purée pour remplacer facilement le beurre sur une tartine à croquer. Un beurre végétal, ni plus ni moins, et on ne vous a pas encore parlé de la compote de pommes ou de la purée de banane… Le brownie à l’avocat, vous connaissez ? Bonne nouvelle, en cuisinant maison, vous contrôlez l’apport en matières grasses. Et même mieux, vous choisissez la matière grasse en question ! Pour alléger des gâteaux, surprendre les invités, cuisiner avec un frigo vide ou réinventer la pâtisserie, place aux rebelles de la cuisine des ingrédients alternatifs à trouver en grandes surfaces ou magasins bio, voire à cuisiner maison. Et à utiliser à la place du beurre pour en conserver tous les avantages sans les inconvénients ! 1/10 Le fromage blanc et les yaourts Plus de beurre dans le frigo ? Faites plutôt l’inventaire des produits laitiers dont vous disposez. Le fromage blanc, les yaourts, les petits suisses, la ricotta et autres préparations laitières peuvent remplacer le beurre ! Et pourquoi pas des yaourts 0% pour des recettes légères ou du fromage blanc maison pour une cuisine plus saine ? Même la crème liquide fait l’affaire. Utilisés à la place du beurre, ces ingrédients permettent d’aérer la pâte, la rendant au passage plus légère et facile à digérer. Côté mode d’emploi, rien de plus simple on incorpore les substituts directement à la préparation à base de jaunes d'œufs, en proportions équivalentes. Pour info, 100g de beurre équivalent à 10 cl de crème. 2/10 La compote de pommes Vous cherchez comment remplacer le beurre avec une intolérance au lactose et sans ajout de matières grasses ? Le truc inattendu se cache dans la pomme. Réduite en compote, elle garantit le liant et le moelleux dans toutes les recettes sucrées. Et au passage, remplace aussi le sucre raffiné ! Préparez une compote maison, pourquoi pas au micro-ondes, ou un bocal de compote de pommes sans sucres ajoutés. La suite ? On intègre la compote à la recette en quantités équivalentes au beurre et le tour est joué. Un ingrédient indispensable pour réaliser des muffins bluffants, des gâteaux moelleux, des brioches allégées, et transformer pour de bon tous les moelleux et fondants au chocolat. 3/10 Les huiles végétales Si la recette exige du beurre fondu, place à l’huile. Parfaites dans les pâtes à cake ou à gâteaux, les huiles végétales leur offrent en bonus une finition dorée et brillante. La plupart des recettes de cakes salés ou de gâteaux au yaourt, d’ailleurs, utilisent déjà de l’huile à la place du beurre ! Attention, certaines huiles ne supportent pas les hautes températures vous pourrez verser un filet d’huile de noix dans votre purée de pommes de terre tiède, mais pas la faire cuire dans un gâteau. Pour la cuisson ou la friture, l’huile de coco est parfaite avec sa saveur sucrée. Les huiles de tournesol ou de pépins de raisin sont neutres et conviennent à toutes les recettes. Avec des recettes salées, l’huile d’olive ou l’huile de sésame sont aussi saines qu’originales. 4/10 Les purées d’oléagineux La purée d’amande, vous connaissez ? Ce beurre végétal s’utilise à la place du beurre dans les recettes de gâteaux, biscuits type cookies au chocolat ou même crumbles healthy. Le tout, en boostant les apports nutritionnels, qui dit mieux ? Si elles ne sont pas plus légères en calories, ces matières grasses sont en revanche beaucoup plus saines elles sont riches en vitamine E et en acides gras essentiels. D’autant que le principe fonctionne avec la plupart des oléagineux réduits en purée, des noisettes aux noix de cajou. Disponibles en magasin bio, elles peuvent même être préparées maison avec un bon blender ou un robot de cuisine. 5/10 Les purées de légumes L’astuce surprend toujours mais demandez à ceux qui ont testé les gâteaux chocolat-courgette non seulement les légumes peuvent remplacer le beurre, mais en plus, personne ne le devine jamais. Et quand on dit légumes, on parle au sens large, puisque le principe fonctionne à merveille avec l’avocat qui techniquement, est un fruit… ou avec tous ces tubercules délicieusement sucrés que sont les patates douces, les courges ou les citrouilles. Quel que soit le substitut au beurre choisi, on le réduit en purée ou on le râpe dans le cas des courgettes. Intégré à la pâte d’un gâteau, d’un moelleux, d’un muffin, d’un cake ou d’un fondant, il garantit une texture de rêve sans matière grasse ! 6/10 La banane Même principe que pour la compote de pommes la purée de banane peut être utilisée à la place du beurre. Son truc en plus ? Elle apporte un maximum de moelleux aux pâtes à gâteau et une délicate saveur de banane qui permet de réduire la quantité de sucre. Mieux vaut choisir des bananes bien mûres, en revanche. On épluche la banane, on l’écrase à la fourchette, il ne reste qu’à peser pour garder le bon poids, puis à incorporer la purée à la pâte. Et parce que la banane constitue un bon liant, elle peut aussi remplacer les œufs ! Résultat, une croûte craquante, un intérieur moelleux et une saveur irrésistible, aussi bien dans des gâteaux au chocolat que dans des muffins sans beurre et sans œufs. Et à défaut de bananes, une purée de dattes peut aussi pour remplacer le beurre. 7/10 Le tofu soyeux Voilà un ingrédient sain qui plaira à tous les végétaliens. En bonus, il constitue un excellent liant pour remplacer la matière grasse d’origine animale. Autrement dit, non seulement il remplace les produits laitiers dans les quiches et gâteaux en cas d’intolérance au lactose, mais il peut aussi remplacer le beurre pour les vegans. Le tout, avec une saveur neutre indétectable à la dégustation. Faites le test, les gourmands risquent d’être surpris ! Ce drôle de tofu disponible en magasin bio s’incorpore à toutes les préparations liquides. On le cuisine dans des flans, des gâteaux sans beurre, des appareils à tarte, des barres granola moelleuses, des cakes sucrés, des cheesecakes, des mousses au chocolat végétaliennes… 8/10 Les œufs Si vous êtes à court de beurre, compensez les matières grasses en augmentant la quantité d’œufs. Dans ce cas, incorporez simplement deux œufs supplémentaires dans la pâte à gâteau pour remplacer le beurre ! Forcément, le truc ne fonctionnera que dans une recette qui contient déjà des œufs. Et forcément, ne conviendra ni aux végétaliens, ni aux gourmands surveillant leur cholestérol. Pour les autres, il peut dépanner, les œufs compensant à la fois le gras et le liant du beurre. L’astuce en plus ? On sépare les blancs des jaunes, on incorpore d’abord les jaunes à la pâte, puis on monte les blancs en neige avant de les incorporer délicatement. Moelleux et légèreté garantis pour des gâteaux sans beurre inoubliables. 9/10 Les lentilles Incroyable, mais vrai, les légumineuses peuvent remplacer le beurre dans un gâteau. Les enfants grimacent à l’idée de manger des lentilles ? Rusez ! Non seulement ils les mangeront sans s’en rendre compte, mais au passage, dans des recettes de gâteaux allégés en matière grasse. L’astuce consiste à cuire puis à mixer des lentilles corail ou vertes avec un sachet ou un demi-sachet de levure pour les réduire en purée. Cette pâte crémeuse se transforme en sorte de beurre végétal, à incorporer dans la pâte en quantité équivalente au beurre. Et parce que les lentilles corail ont un goût neutre, les enfants n’y verront que du feu, en gâteau au citron comme en fondant au chocolat ! 10/10 Les margarines végétales Autant être honnêtes, les margarines végétales souffrent d’un certain désamour, entre recettes à l’huile de palme et additifs en folie. Elles ont pourtant le mérite de pouvoir remplacer le beurre facilement, en tartine comme en cuisson, y compris pour ceux qui surveillent leur taux de cholestérol. Certaines d’entre elles affichent heureusement une composition qui n’a pas à rougir. Le truc ? On les choisit végétales, comme les huiles, de préférence en magasin bio, sans huile de palme et non hydrogénées. Nombre de margarines végétales sans huile de palme sont d’ailleurs à l’huile de coco !

^{Sivous n’aimez pas la cannelle, ou si vous souhaitez changer un peu la saveur de votre plat, vous pouvez la remplacer par : – De la vanille de Madagascar ou Tahiti : c’est l’alter ego de la cannelle, mais au parfum très différent. En terme d’équivalence, comptez 1/2 gousse de vanille bourbon ou 1/4 de gousse de vanille de Tahiti}

Bons à savoir 23 août 2022 Le beurre a longtemps été un indispensable des tables de cuisine occidentales. Toutefois, il n’est pas toujours possible de l’inclure dans ses recettes, que ce soit pour des raisons de convictions alimentaires, de régime ou de pénuries. Heureusement, il existe plusieurs alternatives pour remplacer cet aliment tout en maintenant la saveur de vos plats. 1. Par des légumes, l’alternative la plus saine Les légumes peuvent parfaitement être utilisés en substitut de beurre dans vos préparations pâtissières. Vous pouvez ainsi employer courgettes, avocats, patates douces, betteraves, lentilles, etc. Pour les utiliser, réduisez-les simplement en purée avant de les inclure dans votre préparation. Cette technique fonctionne aussi pour les plats sucrés, le goût des légumes disparaissant à la cuisson. Prévoyez 100 g de légume écrasé à la place de 100 g de beurre. Voici un gateau au chocolat où la courgette remplace le beurre Instagram will load in the frontend. 2. Par des fruits, une solution gourmande Comme les légumes, les fruits peuvent remplacer le beurre dans une recette de cuisine. Ils seront par contre réservés aux préparations sucrées à cause de leur forte teneur en sucres. La compote de pomme Cet aliment est particulièrement pratique pour remplacer le beurre dans une recette. La compote peut également servir à remplacer le sucre. Elle vous permettra donc de créer des gâteaux légers et pauvres en sucre. Elle apporte un petit goût qui variera en fonction de la recette. 100 g de compote peuvent remplacer 100 g de beurre. Vue d'ensemble 1 Compte Google Confidentialité Conditions d'utilisation Risque de perte de revenus - Vous devez corriger les problèmes liés au fichier pour éviter une importante baisse de vos revenus. Générateur de code L'annonce a été créée. Placez à présent le code Copiez le code du bloc d'annonces et collez-le entre les balises et de vos pages Placez ce code à l'endroit où vous souhaitez afficher une annonce. Répétez l'opération pour chaque bloc d'annonces souhaité, sur chaque page. En général, les annonces s'affichent sur la page au bout de quelques minutes, mais il faut parfois attendre jusqu'à une heure. Pour en savoir plus, consultez le Guide d'insertion du code. Instagram will load in the frontend. La banane Après avoir été écrasée, la banane remplace le beurre sans soucis. Son goût prononcé la destine exclusivement aux préparations sucrées. Selon le degré de maturité du fruit, ce goût sera plus ou moins fort. Pour réaliser un banana bread, choisissez de préférence des bananes bien mûres pour un arôme plus présent. Comme la compote de pomme, les bananes écrasées remplacent à parts égales le beurre il faudra 100 g de banane pour remplacer 100 g de beurre. Instagram will load in the frontend. 3. Par de la margarine, un substitut presque identique La margarine est une alternative au beurre réalisée à partir d’huiles végétales. Elle s’utilise exactement comme du beurre et ne change pas l’aspect de vos gâteaux. Il vaut mieux être attentif à la composition pour éviter de choisir une margarine trop riche en graisses saturées. 4. Par d’autres produits laitiers pour plus de légèreté Le fromage blanc En cuisine, le fromage blanc peut être utilisé à la place du beurre dans vos gâteaux. Il leur apporte un côté onctueux et permet de diminuer leur teneur en matières grasses. Les fromages au lait entier rendent les gâteaux encore plus moelleux, mais pour réduire au maximum les calories contenues dans vos plats, privilégiez les fromages blancs avec 0 % de matières grasses. Le principal inconvénient de ce substitut est qu’il est assez difficile à doser pour les recettes, même si l’on considère qu’un pot de fromage blanc suffit pour une préparation. La ricotta Ce produit laitier est beaucoup plus facile à digérer que le beurre du fait de sa faible teneur en matières grasses. Elle apporte de l’onctuosité et de la légèreté aux gâteaux. Elle est très simple à utiliser dans les préparations sucrées. On considère que 10 cl de ricotta peuvent remplacer 100 g de beurre. 5. Par des huiles végétales pour la cuisson Si vous avez l’habitude d’utiliser du beurre pour faire revenir vos aliments à la poêle ou dans le four, vous pouvez facilement le remplacer par des huiles végétales. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser de l’huile de tournesol, de l’huile d’olive ou encore de l’huile de coco. Ces huiles peuvent aussi être utilisées pour préparer des gâteaux salés ou sucrés à raison de 10 cl d’huile pour remplacer 100 g de beurre. 6. Par des œufs, un ingrédient facile à trouver Pour remplacer le beurre dans la préparation d’un gâteau, vous pouvez tout simplement utiliser des œufs. 100 g de beurre peuvent ainsi être remplacés par deux œufs que vous rajouterez donc à ceux déjà présents dans la recette. 7. Par le tofu, pour les végétariens Le tofu, qu’il soit soyeux ou non, représente une bonne alternative au beurre dans les préparations culinaires. Il possède un goût neutre qui n’impactera pas vos recettes. Il peut remplacer le beurre à quantités égales 100 g de tofu est équivalent à 100 g de beurre. 8. Par des purées d’oléagineux, pour le goût et leurs atouts santé Ces purées sont composées d’amandes, de noix de cajou ou de noisette et possèdent la même consistance que le beurre pommade. Elles peuvent être tartinées. Leur goût est original, mais très agréable. Ces préparations se distinguent par leur richesse en vitamines et huiles végétales. Elles s’emploient dans les mêmes proportions que le beurre. Armelle Magellan Blogueuse cuisine, je vous partage mes dernières recettes sur mon site.

Utiliserla cuillère à mélanger tous les ingrédients ensemble. • Remplacer un quart de tasse d'huile de maïs pour un quart de tasse d'huile végétale et versez le tout dans le mélange. • Ajouter 3 tasses de farine de blé entier et 2 cuillères à café de poudre à pâte à ce mélange. Remuer jusqu'à consistance lisse et non

Bonjour à tous ! Je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de brioche. J’ai trouvé celle-ci sur la page facebook du Sara LES GOURMANDISES DE SARA. Avec cette recette je participe au défi des anniversaires du mois de mai de la page facebook de TESTS DE RECETTES ENTRE BOLGUEURS. Bon anniversaire Sara ! Cette brioche est légère par le fait qu’on remplace le beurre par la compote de pommes. Elle n’est pas aussi filante qu’une brioche classique. Je dirais qu’elle ressemble plus à du pain brioché avec une mie serrée; elle sera idéale pour le petit déjeuner . Elle apporte un petit de goût de pomme que j’ai beaucoup apprécié. 30g de lait tiède 20g de levure fraîche 250g de compote de pommes ssa 1 oeuf + 2 jaunes d’oeufs 2 cac d’extrait de vanille 2 cas de stévia 500g de farine Diluer la levure dans le lait tiède. Mettre le lait, l’oeuf, les jaunes, l’extrait de vanille, la compote et la stévia dans le bol du kitchenaid. Mélanger au fouet durant 5 mn. Remplacer le fouet par le crochet. Ajouter la farine et mélanger durant 10 mn . La pâte est collante. Couvrir d’un torchon Laisser lever durant 30 mn. Dégazer la pâte, la diviser en 3 et faire 3 cordons et tresser. Poser la pâte sur une toile silpat. Recouvrir d’un torchon et laisser pousser durant 1 h. Préchauffer le four à 180°. Badigeonner la brioche de lait et mettre au four durant 20 à 25 mn. Bon appétit ! brioche, compote de pomme, levure, boulangerie Je suis la nouvelle marraine de la bataille food, si ça vous dit de vous inscrire, j’en serais ravie. toutes les explications sont ICI N’hésitez pas à me poser des questions si besoin! Vouspouvez d’ailleurs augmenter ou diminuer le sucre dans cette recette en fonction de vos goûts : ça n’aura aucune incidence sur le résultat si ce n’est que la compote sera plus ou moins sucrée (ça va de soi). Vous pouvez aussi

Vous recherchez des alternatives saines et naturelles au beurre ? Il est tout à fait possible remplacer le beurre par d’autres ingrédients. Découvrez dans cet article notre sélection des meilleurs aliments pour remplacer le remplacer le beurre par d’autres aliments ?Le beurre renferme principalement de la graisse. Il est extrêmement riche en lipides, en acide gras monoinsaturés et en acide gras beurre provient du lait. Avec 10 litres de lait, il est possible de préparer 500 gr de beurre. Avec le beurre, il est possible de préparer plusieurs recettes. On peut aussi l’utiliser pour la cuisson à la que le beurre soit riche en lipides, il est très calorique et l’une des principales sources de qu’il est possible d’utiliser plusieurs autres alternatives au beurre dans vos préparations culinaires ?De nombreuses personnes remplacent le beurre en cuisine par d’autres aliments, pour perdre du poids, pour suivre un régime sans caséine et sans lactose et / ou pour découvrir de nouvelles saveurs !Des alternatives savoureuses et saines pour remplacer le beurre !Plusieurs ingrédients peuvent être utilisés comme alternatives au beurre. Vous pouvez en profiter pour préparer toutes vos recettes, salées et beurre clarifié Comme vous le savez, le beurre est l’un des aliments les plus riches en matières grasses. Le beurre clarifié est l’une des meilleures alternatives au beurre. Il présente de nombreux avantages, à la fois, diététiques et beurre clarifié est sans caséine et sans lactose. Il est donc plus digeste. Le beurre clarifié est un beurre sans matières solides. Cet ingrédient peut être conservé plus longtemps et peut être porté à des températures très hautes 250°C. Vous pouvez donc l’utiliser pour préparer toutes vos beurre clarifié est conseillé aux personnes qui souffrent des problèmes de peau et des de coco Comme son nom le précise, l’huile de coco provient de la noix de coco. Cette huile, réputée saine, est l’une des meilleures alternatives au coco est, à température ambiante, sous forme solide. Lorsqu’elle est chauffée, elle devient riche en acides gras saturés et en triglycérides, l’huile de coco remplace parfaitement le beurre et se marie à toutes les recettes sucrées et profiter pleinement des avantages de cette huile, préférez toujours les produits bio, vierges et extraits à est possible de remplacer 50 gr de beurre par 25 gr d’huile de coco. Contrairement aux calories que l’on trouve dans le beurre, les calories de l’huile de coco ne se s’accumulent pas dans l’organisme et n’entrainent pas la prise de de coco peut résister à des hautes températures sans perdre de ses qualités. Vous pouvez donc l’utiliser pour toutes vos préparations et vous débarrasser définitivement du beurre. Cette huile peut aussi se conserver, à température ambiante, pendant plus de 18 d’olive L’huile d’olive est l’une des huiles végétales les plus riches en acide gras monoinsaturés, en vitamine E, en vitamine A et en antioxydants comme les au goût, l’huile d’olive est la meilleure alternative au beurre dans les gâteaux. Parmi les raisons qui poussent de nombreuses personnes à privilégier cette huile au beurre, sa capacité à conserver le au beurre, riche en glycérides reposables des maladies cardiovasculaires, l’huile d’olive est protectrice du cœur et du système circulatoire profiter des bienfaits de cette huile végétale, préférez le bio, vierge et de première pression à est possible de remplacer 100 gr de beurre par 80 gr d’huile d’olive. Pour vous habituer au changement, vous pouvez réduire progressivement la quantité de beurre dans vos recettes. Vous pouvez également mixer plusieurs huiles végétales purée d’amande La purée d’amande est obtenue par broyage d’amandes. Elle se caractérise par son goût délicat et sa texture plus ou moins purée d’amande, qu’elle soit blanche ou complète, permet de préparer tous les plats qui nécessitent du beurre. Cette purée d’oléagineux est très riche en lipides, en protéines et en acides gras insaturés. C’est donc une excellente alternative au pouvez l’utiliser pour toutes vos préparations sucrées, aussi la déguster en purée d’amande est particulièrement adaptée aux personnes qui suivent un régime végétalien. Il est même possible de l’utiliser pour remplacer le beurre dans les préparations salées et dans les sauces blanches béchamel par exemple.Contrairement à d’autres aliments, la purée d’amande se conserve plusieurs mois sans perdre de ses qualités ni de sa saveur. La courgette Cela peut vous paraitre farfelu, mais saviez-vous qu’il est aussi possible de remplacer le beurre par la courgette ?! Au lieu d’utiliser 100 gr de beure, vous pouvez utiliser 150 gr de courgette râpée pour préparer vos gâteaux et toutes vos recettes courgette permet aussi de rendre les préparations fondantes. Sa texture et sa saveur sont très proches de celles du le beurre par des courgette permet de profiter des bienfaits des vitamines et des fibres. Râpées ou en purée, les courgettes sont très importantes pour les défenses immunitaires, pour les os et pour le cœur. Alors, pourquoi s’en priver !La compote de pomme La compote de pomme permet de remplacer, non seulement les huiles dans les recettes, mais aussi le ingrédient vous permet d’éliminer, la fois, le cholestérol et les sucres de vos la compote de pomme est la garantie d’un gâteau très fondant, riche en minéraux, en vitamines et en pouvez ajouter cet aliment à votre régime pour vaincre le vieillissement cellulaire causés par les radicaux libres, pour améliorer la digestion et pour retrouver rapidement l’ noter que la compote de pomme ne peut remplacer le beurre que dans les préparations sucrées. Vous ne pouvez pas l’utiliser dans vos recettes compote / purée de banane Dans la réalisation de différents gâteaux, vous pouvez aussi remplacer le beurre par de la compote de banane. Pour avoir une texture fondante, mieux vaut utiliser des bananes bien mûres à cet bananes apportent un max de moelleux. De plus, la saveur de ce fruit riche en fibre est irrésistible !Vous pouvez remplacer 100 gr de beurre par 120 gr de compote de banane. La préparation de la compote ou de la purée est assez simple. Vous n’avez qu’à écraser les bananes avec une fourchette.

Dirigezvous dans les rayons où se trouve le sel et achetez du bicarbonate de sodium (ou soude, c'est la même chose). Une cuillère à café remplacera efficacement un sachet de levure. Souvent, on y ajoute 3 cuillères à soupe de lait et/ou une cuillère à café de jus de citron pour booster son efficacité. Préparez votre levain quelques

par Jessica Meurens Si vous voulez commencer à manger plus sainement, exclure le beurre de votre alimentation est important. Pourtant, beaucoup de préparations en demandent… Même si vous voulez manger sain, cela ne veut pas dire que vous devez vous priver de tout ce que vous aimez. Que ce soit un plat salé ou un gâteau, certains aliments peuvent remplacer le beurre et rendre ainsi votre nourriture moins calorique. De plus, ces aliments auront un apport nutritionnel bien plus intéressant que le beurre. Ils s’adaptent presque tous aux vegans et aux intolérants car ils sont sans lactoses. Voici ces aliments qui peuvent remplacer le beurre, pour vous permettre de déguster des plats salés et sucrés plus sains. Les huiles végétales Si votre recette exige du beurre fondu, vous pouvez le remplacer par de l’huile végétale. Attention, certaines huiles ne supportent pas les températures trop chaudes, comme l’huile de noix. L’huile de coco est, quant à elle, parfaite pour la cuisson ou la friture. Les huiles de tournesol ou de pépins de raisin conviennent à toutes les recettes. Pour les préparations salées, l’huile d’olive ou de sésame est la meilleure solution. La compote de pommes La compote de pomme est une bonne alternative saine puisqu’elle remplace le beurre et l’huile mais également le sucre. Elle peut donc radicalement diminuer les calories de vos pâtisseries, en plus d’y ajouter un petit goût fruité. La banane Tout comme la pomme, vous pouvez remplacer le beurre mais aussi le sucre de vos préparations avec de la banane. Écrasez vos bananes pour former une purée. Cela apportera du moelleux à vos préparations et une subtile saveur de banane. Préférez les bananes bien mûres. La banane peut également remplacer les œufs. L’avocat Onctueux, l’avocat est un excellent substitut au beurre. Écrasez-le pour former une pâte homogène afin de l’utiliser pour beurrer vos plats ou même l’incorporer dans vos préparations. Il contient des fibres, des vitamines mais aussi des acides gras insaturés. La purée d’oléagineux La purée d’amande est aussi appelée beurre végétal ». Elle peut également être réalisée avec des noix de cajou ou encore des noisettes. La purée d’oléagineux aura la même consistance que le beurre, vous pourrez ainsi l’intégrer facilement dans vos desserts. Une alternative moins calorique, sans lactose mais aussi riche en calcium, en phosphore et en vitamine E. La purée de légumes Les légumes peuvent remplacer le beurre, sans changer le goût de vos préparations. Cette astuce fonctionne avec les courgettes mais également avec les patates douces, les courges, les citrouilles, etc. Les lentilles Les légumineuses peuvent remplacer le beurre dans vos gâteaux. Ils seront ainsi allégés en matières grasses, sans que cela ne modifie le goût. Cuisez d’abord des lentilles corail ou vertes puis mixer-les avec un sachet ou un demi de levure afin d’obtenir une purée. Incorporez-la alors dans vos préparations à la place du beurre. La courgette Mixée, la courgette se transforme en pâte épaisse qui peut facilement remplacer le beurre. De plus, elle est très peu calorique mais également riche en vitamines A, B, C, E et K ainsi qu’en potassium, en cuivre et en calcium. Les œufs Si vous êtes à court de beurre, vous pouvez compenser les matières grasses en augmentant votre quantité d’œufs. Incorporez alors deux œufs entiers supplémentaires dans votre préparation. Évidemment, cela ne fonctionnera que si votre préparation demande déjà des œufs. Le fromage blanc Le fromage blanc, les petites suisses, la ricotta ou encore le yaourt grec pourront remplacer le beurre dans vos pâtisseries. Privilégiez le 0% pour réduire les calories au maximum. Pour les intolérants, vous pouvez utiliser des yaourts au soja. ^{Jecrois en fait que je l’utilise presque dans toutes mes préparations sucrées, je trouve que la compote apporte du moelleux et un goût naturellement sucré. Comptez environ 50gr de compote pour remplacer un oeuf. Vous pouvez varier les saveurs de vos préparations en alternant les fruits que vous utilisez pour vos compotes (fraise, banane, pomme ).} Vous avez testé et aprécié la recette ? Partagez-la sur instagram ! Pensez à m'indentifier avec karenchevallier et aveccuisinesaine que je puisse voir vos réussites. Karen Chevallier Auteur culinaire spécialisée dans l'alimentation santé et les recettes sans gluten, sans lactose, sans caséine, sans oeuf ou encore sans sucre. J'ai 8 livres à mon actif. Passionnée par le lien entre l'alimentation et la santé, j'ai crée le blog Cuisine Saine en 2008 pour aider les intolérants à manger gourmand malgré les interdits. Retrouvez moi sur 4 La compote de pommes : Pour une pâte sablée légère et peu calorique, on peut remplacer le beurre par de la compote de pomme (sans sucre ajouté) - 100g de compote pour

Conseils pratiques Photographe Dreamstime Conseils pratiques Quelle pomme pour quel usage? Un guide à consulter pour faire le bon choix lorsque vient le temps de cuisiner la pomme. McIntosh, Spartan, Lobo, Empire, Cortland ne sont que quelques variétés de pommes cultivées au Québec. Et l'utilisation de ce fruit est tout aussi variée à croquer, en dessert, en salade, en compote...Certains types se prêtent mieux à la cuisson que d'autres; sait-on quelle pomme choisir pour quel usage?© Unsplash Anna KaminovaTéléchargez notre guide des pommes afin de faire votre BELLA On la cueille début août On l’utilise à croquer, en compote Saveur et texture plutôt molle, juteuse, acide, mi-sucrée, aromatique Disponibilité août Conservation de 1 à 2 semainesMELBA On la cueille août On l’utilise à croquer, en compote, en jus Saveur et texture mi-sucrée, très aromatique, tendre et juteuse Disponibilité août, début septembre Conservation quelques semainesJERSEYMAC On la cueille mi-août On l’utilise à croquer, en jus Saveur et texture croquante et semi-ferme, juteuse, sucrée, aromatique Disponibilité août, septembre Conservation 6 semaines. Ferme à la cueillette, elle ramollit durant la conservation. Elle supporte mal la On la cueille fin août On l’utilise à croquer, en cuisson, en jus Saveur et texture croquante, juteuse, acide, mi-sucrée Disponibilité septembre, octobre Conservation 2 mois. Elle supporte mal la On la cueille début septembre On l’utilise à croquer Saveur et texture croquante, juteuse, moyennement acide, mi-sucrée, aromatique, plutôt ferme Disponibilité septembre et octobre Conservation 3 moisHONEYCRISP On la cueille mi-septembre On l’utilise à croquer, en cuisson Saveur et texture très croquante, très juteuse, très sucrée Disponibilité mi-septembre à fin septembre Conservation 4 moisMCINTOSH On la cueille septembre et octobre On l’utilise à croquer, en compote, en cuisson, en gelée, en jus Saveur et texture croquante, juteuse, moyennement acide, mi-sucrée, aromatique Disponibilité de septembre à juin Conservation 4 moisSPARTAN On la cueille fin septembre On l’utilise à croquer, en cuisson, en jus Saveur et texture croquante, juteuse, moyennement acide, mi-sucrée, aromatique Disponibilité septembre à juin Conservation 4 mois Particularité garde sa forme lors de la cuissonCORTLAND On la cueille début octobre On l’utilise à croquer, en salade, en jus, en cuisson, à sécher Saveur et texture croquante, peu acide, sucrée, tendre et juteuse Disponibilité octobre à mai Conservation 4 mois Particularité garde sa forme lors de la cuisson et ne brunit pas à l’airEMPIRE On la cueille mi-octobre On l’utilise à croquer, en jus Saveur et texture croquante, juteuse, peu acide, sucrée, aromatique Disponibilité octobre à mai Conservation 4 mois© Unsplash Marissa PriceConseil de conservationPour conserver les pommes plusieurs mois, on les entrepose dans des sacs de plastique perforés. On empêche ainsi la détérioration des fruits et son assèchement, et on ralentit le processus de maturation pour que les pommes conservent tout leur peut les placer dans le tiroir du réfrigérateur ou les congeler en retirant la pelure et le cœur et on les coupe en quartiers ou en cueillette!Merci au Verger Labonté et à la Fédération des producteurs de pommes du Québec.

lebeurre : par de la compote de pommes pour les gâteaux, ou par de l'huile d'olive peu fruitée, ou aussi de la purée d'amandes (blanche en priorité) ou encore par 50/50 huile d'olive/purée d'amandes. Cela ne marche pas pour les

La compote de pommes substitue le beurre et apporte un bon goût de pommes. Il existe comme ça des aliments de substitution pour le beurre, les oeufs, le lait. J’ai donc choisi le moule tablette car il permet de calculer au mieux les calories du gâteau et pour la découpe, il n’y a pas mieux. J’ai pris une compote de pommes 100 % fruits achetée en magasin bio. Chaque carré a la valeur de 75 calories. Vous prendriez bien un carré de ce gâteau sans culpabiliser ? Moëlleux à la compote de pommes Une recette de gâteau très moelleux sans beurre et donc hyper léger pour se faire plaisir sans culpabilités. 180 grammes farine150 grammes compote de pommes3 oeufs55 grammes sucre de canne1 sachet levure1 cuillère à café vanille en poudre Préchauffer le four à 180°CCasser les oeufs dans un cul-de-poule, y ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange la compote de pommes, la farine, la levure et la dans le moule pendant 25 minutes. Dites nous ce que vous en pensez! Tapissezun moule à pain de 9 par 5 d’une feuille de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sucre et la cassonade. Ajouter les œufs et fouettez jusqu’à homogénéité. Ajouter la compote de pommes et le yogourt grec et bien mélanger. Ajouter les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et

Accueil » Dossier » Pains » Pain à la compote de pommes et cannelle Le délicieux pain à la compote de pommes et à la cannelle! Ingrédients 1/2 tasse 125 ml d’huile végétale, canola, coconut, beurre fondu 3/4 de tasse 190 ml de sucre 1/4 de tasse 65 ml de cassonade 2 gros œufs 1 tasse 250 ml de compote de pommes 1/4 de tasse 65 ml de yogourt grec 1 cuillère à thé d’extrait de vanille 1 tasse 250 ml de farine 3/4 de tasse 190 ml de farine de blé entier 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à thé de poudre à pâte magique! 1 cuillère à soupe de cannelle 1 cuillère à thé de muscade une pincée de sel Préparation Préchauffer le four à 350 °F 176 °C. Tapissez un moule à pain de 9 par 5 d’une feuille de papier parchemin. Dans un grand bol, mélanger l’huile, le sucre et la cassonade. Ajouter les œufs et fouettez jusqu’à homogénéité. Ajouter la compote de pommes et le yogourt grec et bien mélanger. Ajouter les farines, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le sel et bien mélanger. Verser dans le moule à pain. Faites cuire pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce que l’insertion d’un cure-dent se fasse en toute propreté! Retirer du four. Trancher et manger. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 5 sur 56 votes source d’autres recettes de pains faciles et délicieuses !

56756.347.99. Gateau a la compote de pomme : decouvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Ajoutez enfin les noisettes et la compote puis melangez.Dans un saladier, fouettez le sucre avec le beurre mou jusqu'a obtenir un melange lisse et onctueux.Versez la farine et la levure peu a peu puis remuez bien.Quels ingredients avez-vous remplace ou ajoute

Des pancakes super aériens et moelleux pour le goûter, ça vous dit ? Aussi simple que délicieuse, cette recette rapide ravira et ! Il y a à peu près un an tout pile, je vous partageais ma recette de pancakes moelleux sans sucres ajoutés à la banane. Dans cet article, je vous parlais déjà de la possibilité de remplacer la banane par de la compote de pommes pour obtenir des résultats tout aussi satisfaisants. Cette fois-ci, j’ai donc eu envie de retravailler avec cet ingrédient magique qui se substitue à merveille aux oeufs dans de nombreuses recettes sucrées dans une toute nouvelle recette sans produits exotiques qui, si elle se rapproche de l’ancienne en termes d’ingrédients, diffère sur les quantités et de fait sur le rendu ! Réussir ses pancakes trois conseils Mon premier conseil pour réussir ces pancakes, c’est d’utiliser une poêle bien adaptée à la cuisson des pancakes. Pour ça, on peut utiliser une crêpière qui permettra de bien saisir la première face et de déclencher l’action de la levure comme il faut. Pour avoir déjà testé de faire cuire des pancakes dans une poêle lambda, le résultat est souvent plus que médiocre. Ça ne cuit pas uniformément et la texture n’est considérablement pas la même ils manquent d’aération et de fluffy-tude. Le deuxième, c’est d’attendre que la poêle soit bien chaude avant d’y déposer une louche de pâte. Pour cela, on met juste la poêle vide sur un feu vif jusqu’à ce que de la chaleur s’en dégage. Bon, pas trop longtemps non plus hein et sous surveillance, histoire de pas mettre le feu à la barraque ! Ce conseil marche aussi et surtout pour les crêpes, si vous en avez marre de vous retrouver systématiquement avec les deux premières toutes ratées. Enfin, dur dur de faire deux choses en même temps. La cuisson des pancakes nécessite de l’attention car elle est rapide et s’effectue à feu moyen-fort. Vous pouvez donc vite vous retrouver avec des pancakes tout cramés, et ça c’est pas top. Croyez-moi, j’en ai déjà bien trop souvent fait les frais ! 🎵 Khruangbin – People Everywhere Still Alive Ingrédients Pour une bonne dizaine de gros pancakes 300g de farine120g de compote de pommes sans sucres ajoutées50g de cassonade30 cl de lait végétal – à ajuster en fonction de la texture de votre pâte20g d’huile neutre – environ 2 cl1 sachet de levure chimiqueUn peu d’extrait de vanille – ou de fleur d’oranger, ou de cannelle…1 petite pincée de sel Préparation Commencer par mélanger la farine, la cassonade et le sel. Incorporer petit à petit la compote, le lait, l’huile et l’extrait de vanille en fouettant entre chaque ajout afin d’éviter tout grumeau jusqu’à obtenir un pâte bien homogène assez épaisse. Finir par la levure chimique et remuer. Dans une crêpière anti-adhésive à peine huilée à feu moyen-fort 10/14 pour ma part, déposer une petite louche de pâte et l’étaler légèrement en essayant de former un joli cercle. Une fois que les bulles ont bien éclaté sur toute la surface du pancake, le retourner et le laisser cuire encore quelques instants. C’est prêt ! Navigation des articles

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Pancakesà la compote. Aujourd’hui alors que j’ai besoin d’écouler un stock de compote (j’ai eu les yeux bien plus grands que nos estomacs !), je vous propose une recette de pancakes à la compote (de pommes mais vous pouvez changer) sans gluten, sans lactose et très légers.. La compote permet de rendre les pancakes très moelleux, j’ai été très surprise (agréablement) par

Le beurre, la farine, les oeufs… tous ces ingrédients sont bien souvent indispensables à la réalisation de pâtisseries. Mais quels sont leurs rôles ? Chacun va permettre d’apporter du goût, de la consistance, du moelleux ou du crémeux à votre gâteau préféré. La pâtisserie c’est de la chimie, ne l’oublions pas ! Comprendre à quoi sert chaque ingrédient d’une recette permettra de mieux la réussir et de savoir comment substituer certains d’entre eux. C’est une excellente alternative pour apprendre à pâtisser différemment les gourmandises healthy, vegan ou sans gluten seront alors facilement réalisables. Vous n’avez plus qu’à transformer votre gâteau au chocolat chouchou et très calorique en une recette ultra saine, à vos fouets ! En bonus avant de débuter cet article, retrouvez l’ensemble des recettes healthy du blog Barre de céréales mangues & cocoBarres de céréales chocolat, avoine et riz souffléBiscuits Vegan choco-cacahuètes {comme des Belvitas de LU}Brownie healthy chocolat & cacahuètes {sans matière grasse}Cake fondant citron, carotte et avoineCake healthy au beurre de cacahuète et chocolatCookies aux carottes et raisins secs {recette healthy}Cookies healthy flocons d'avoine, noix, chocolatCookies healthy banane, avoine & beurre de cacahuèteGâteau chocolat & citrouilleGâteau chocolat noir et patate douceGâteau healthy chocolat betteraveGaufre healthy à la bananeGranola maisonMadeleines vanille & cacao légèresMoelleux healthy à la betteraveMuffins coco-choco {dessert healthy}Muffins healthy banane, chocolat, avoineMuffins healthy à la bananeMuffins healthy framboises et matchaPain d’épices moelleux au potimarronPopsicles en bleu, blanc, rouge {hibiscus, coco, fruits rouges}Un café gourmand et léger avec Canderel 1 – Pour des pâtisseries plus saines Si comme moi vous ne pouvez pas résister à un bon dessert, l’alternative parfaite c’est de réaliser des gâteaux aux indices glycémiques plus bas. Pour cela, on évite le surplus de sucre blanc et de matières grasses inutiles. > Le sucre Le sucre, à même titre que le sel, est un exhausteur de goût. Il donne de la rondeur et de la douceur aux gâteaux. Mais pas seulement. Il permet d’apporter de l’onctuosité aux oeufs, de faire gonfler la levure plus facilement, il donne ce joli côté doré aux pâtisseries et permet d’émulsionner les mousses. Le sucre blanc est un sucre raffiné, l’utilisation d’un sucre complet est à favoriser sur un plan nutritionnel. Par quoi le remplacer du miel, du sirop d’agave, des édulcorants type sucralose ou stevia, des fruits frais ou en purée, du sucre de coco > Les matières grasses le beurre ou l’huile présents dans un gâteau apportent tout le moelleux et le fondant que l’on apprécie tant. Dans certaines recettes très riche en beurre tel que les crèmes mousseline, il va être difficile de trouver un substitut, mais pour toutes les gourmandises du quotidien c’est bien plus simple. Par quoi les remplacer de la compote de fruits pommes, poires, banane, des purées de légumes courgette, avocat, betterave, carotte, des purées d’oléagineux purée d’amandes, beurre de cacahuètes, du fromage blanc allégé > Le chocolat pour les addicts de chocolat, une pâtisserie doit forcément avoir une touche chocolatée. Si c’est votre cas mais que vous souhaitez faire attention à votre ligne, favorisez le chocolat noir avec une grande teneur en cacao. Il est bien plus sain que le chocolat au lait ou blanc contenant de grosses quantités de beurre de cacao et peu ou pas de cacao pur. Par quoi le remplacer du cacao en poudre non sucré 2 – Pour des gourmandises vegan Adapter un mode de vie vegan engendre bien-sûr quelques sacrifices, mais rien d’insurmontable ! Les vegans optent pour une alimentation qui ne provient pas de l’animal. Lorsque l’on s’y penche de plus près, les recettes de pâtisserie sont bourrées d’aliments non vegan, mais pas de panique, les substituts végétaux sont nombreux. > Les oeufs Le jaune et le blanc d’oeuf ont des rôles bien distincts. Le jaune va servir de liant et d’émulsifiant et sa teneur en gras va apporter du moelleux alors que le blanc va amener de la tenue sans être battu et de la légèreté s’il est monté en neige. Par quoi les remplacer de la compote de pomme, de la banane écrasée, du yahourt végétal ou non si vous n’êtes pas vegan, du tofu soyeux > La crème La crème est souvent utilisée comme un corps gras pour apporter toujours plus d’onctuosité et de moelleux aux desserts. Si l’on peut bien-sûr substituer la crème par des crèmes végétales dans la majeure partie des recettes, on pourra la remplacer uniquement par une crème de coco pour la monter en crème fouettée ou crème chantilly. En effet, c’est le pourcentage de matière grasse au moins 30% définie dans la crème qui permet de la monter bien fermement. Par quoi la remplacer des crèmes végétales telles que les crèmes de soja, d’avoine, de riz et de coco > Le lait Le lait sert à humidifier une pâte et à la rendre plus liquide. On choisit d’utiliser du lait plutôt que de l’eau, là encore pour rendre la pâte plus onctueuse. De part notre culture, on a tendance à utiliser du lait de vache. Il existe d’autres laits comme le lait de chèvre, de jument ou d’ânesse aux goûts plus prononcés. Il faut aussi faire la distinction entre lait écrémé, demi-écrémé et entier, plus ou moins gras. Mais le lait végétal est un excellent moyen de substitution. Par quoi le remplacer du lait végétal comme le lait de coco, soja, amande, riz, épeautre ou noisette > Le beurre Le beurre est la matière grasse par excellence. C’est le beurre qui apporte le moelleux tant recherché dans nos gâteaux. Mais d’autres corps gras, tel des huiles, peuvent venir substituer facilement ce beurre. Par quoi le remplacer de l’huile végétale de coco, de noisette, de colza…, de la compote de fruits pomme, poire, banane, des purées de légumes courgette, avocat, betterave, carotte, des purées d’oléagineux purée d’amande, beurre de cacahuète > La gélatine La gélatine se présente souvent en feuille et provient de matières premières animales. C’est un gélifiant qui est indispensable pour donner de la tenue à une mousse surtout à base de purée de fruit, au risque de voir cette fameuse mousse s’écrouler. Par quoi la remplacer de l’agar agar, une algue rouge et un gélifiant naturel très puissant 3 – Pour des desserts sans gluten Que ce soit par choix ou parce qu’on y est allergique, l’alimentation sans gluten est en vogue et elle a prouvé ses bienfaits. On oublie donc la farine de blé et on découvre d’autres façons tout aussi efficaces de la remplacer. > La farine elle joue un rôle important dans vos gâteaux et la farine de blé T55 est celle que l’on utilise par habitude. Elle apporte de l’élasticité à votre pâte et également de la structure et de la densité. Mais la farine de blé est riche en gluten. Le gluten quand à lui permet d’amalgamer plus facilement une pâte et de la rendre moins cassante. Quand au chiffre T55 de la farine il indique qu’il s’agit d’une farine blanche. Plus le chiffre après le T type est élevé plus la farine sera complète T110, T130, T150. Si la farine de blé est la plus répandue, attention! D’autres farines contiennent aussi du gluten l’avoine, l’épeautre, le kamut, le seigle et l’orge. Il existe cependant bien d’autres farines sans gluten, il convient souvent d’en mélanger plusieurs pour obtenir un meilleur résultat. Par quoi la remplacer de la fécule de maïs, des farines sans gluten riz, coco, châtaigne, lupin, soja…, de la purée de lentille ou de pois chiche, des noisettes ou des amandes en poudre

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par quoi remplacer la compote de pomme